Kategoria stworzona dla miłośników palonych i czekoladowych słodów. Czeka tu na Ciebie pełen przekrój rzemieślniczych piw ciemnych – od lekkich, wysoce pijalnych klasyków, po gęste i rozgrzewające style wagi ciężkie tj. Imperialne Stouty czy Portery Bałtyckie. W ich profilu królują nuty espresso, gorzkiej czekolady, pumpernikla oraz ciemnych owoców. Warzymy je zarówno w klasycznych, czystych wersjach, jak i z użyciem naturalnych dodatków.

Piwa ciemne z Browaru Lubrow – bogactwo słodów

Cała magia piw ciemnych kryje się w zróżnicowanych słodach specjalnych, które trafiają do kadzi zaciernej. Używając jasnych słodów karmelowych, wprowadzamy do piwa przyjemne, łagodne nuty toffi czy orzechów. Kiedy zależy nam na zbudowaniu głębszego profilu, sięgamy po słody karmelowe ciemne, które nadają piwu smak pumpernikla, ciemnych suszonych owoców oraz przypalonego karmelu. Z kolei za głęboką, smolistą czerń odpowiadają słody czekoladowe oraz mocno palone (prażone). To właśnie z nich wyciągamy te najbardziej pożądane, intensywne aromaty gorzkiej czekolady, kakao i świeżego espresso. Umiejętne łączenie tych wszystkich słodów pozwala nam budować piwa ciemne o niesamowitej złożoności i wielowarstwowym smaku.

Waga ciężka: Imperial Stout i Porter Bałtycki

To tutaj prężą muskuły najpotężniejsze style z naszej oferty, tworzone z myślą o powolnej degustacji. Imperial Stout to ekstremalnie gęste piwo górnej fermentacji o potężnym, palonym profilu, uderzające aromatem kawy i kakao. Z kolei Porter Bałtycki – z dumą nazywany piwowarskim skarbem Polski – to piwo dolnej fermentacji (lager). Charakteryzuje się niebywałą gładkością oraz nutami pumpernikla, czekoladady, melasy i ciemnych, suszonych owoców (śliwek, wiśni).

Ciemne piwa z dodatkami

Oprócz klasycznych, czystych wersji, regularnie wypuszczamy Portery i Stouty wzbogacone o naturalne dodatki. Tutaj króluje seria "I'm not Pastry", w której zależy nam na jak największym balansie, tak aby dodatki nie przykrywały charakterystycznej bazy każdego stylu. 

Lżejsze oblicze ciemnego piwa

Ciemne piwo nie zawsze musi oznaczać zawrotnej zawartości alkoholu. Bardzo chętnie wracamy do lżejszej, wybitnie pijalnej klasyki, która znika ze szkła w mgnieniu oka. Świetnym przykładem jest czeskie Tmavé (ciemny lager), które co jakiś czas pojawia się w naszych tankach. Regularnie warzymy też lekkie warianty piw górnej fermentacji, takie jak wytrawny Dry Stout czy gładki Stout owsiany.