Znajdziesz tutaj najpopularniejsze style nowofalowego piwowarstwa: India Pale Ale (IPA) oraz American Pale Ale (APA). To propozycje skierowane do osób ceniących wyraźną chmielową goryczkę oraz intensywny profil aromatyczny, budowany przy użyciu amerykańskich, polskich nowofalowych, australijskich czy nowozelandzkich odmian chmielu.

Piwa w stylu IPA z Browaru Lubrow

Style IPA (India Pale Ale) oraz APA (American Pale Ale) to fundamenty piwnej rewolucji. W Browarze Lubrow podchodzimy do nich z dużą uwagą, skupiając się na maksymalnym wykorzystaniu potencjału nowofalowych chmieli. Każde uwarzone przez nas piwo kraftowe z tej kategorii to precyzyjnie zaplanowany kompromis między słodową podbudową, a wyrazistym profilem chmielowym.

IPA jako nowy lager – symbol piwnej rewolucji

Przez dziesięciolecia rynek zdominowany był przez jasne piwa dolnej fermentacji. Kiedy jednak rozpoczęła się tak zwana piwna rewolucja, to właśnie styl India Pale Ale stał się niekwestionowanym liderem i wizytówką browarów rzemieślniczych. Dla wielu współczesnych konsumentów sięgnięcie po wyrazistą, chmielową IPĘ stało się równie naturalnym, domyślnym wyborem, jakim niegdyś było zamówienie klasycznego lagera. To obecnie najpopularniejszy styl w segmencie piwa rzemieślniczego, który na nowo zdefiniował oczekiwania wobec smaku piwa.

Technika chmielenia na zimno (Dry Hopping)

Sekretem intensywnego aromatu, z którego słynie IPA, jest chmielenie na zimno (dry hopping). Proces ten polega na dodawaniu dużych dawek chmielu do tanku na etapie późnej fermentacji lub leżakowania. Niska temperatura sprawia, że nie ekstrahujemy z szyszek i granulatu związków odpowiedzialnych za gorycz, lecz uwalniamy wyłącznie lotne olejki eteryczne. To one nadają tym piwom charakterystyczne nuty cytrusów, owoców tropikalnych czy żywicy.

Szerokie spektrum smaków

Styl ten daje piwowarom ogromne pole do manewru. W zależności od użytych drożdży, słodów czy technik chmielenia, profil piwa może się drastycznie zmieniać. W naszej ofercie regularnie pojawiają się różne wariacje – od wytrawnych, żywiczno-cytrusowych West Coast IPA, przez gładkie i wybitnie owocowe Hazy IPA (New England IPA), aż po klasyczne i bardziej oldschoolowe American IPA.